清洗幾百公斤燉湯食材，為了保障食品加工標(biāo)準(zhǔn)以及人員作業(yè)安全和作業(yè)效率，了解餐飲后廚作業(yè)環(huán)境，作業(yè)場地大小，推薦400L正反轉(zhuǎn)清洗型小型攪拌機(jī)。

小型攪拌機(jī)清洗型在飲食餐飲行業(yè)依舊可以使用，河北東圣編輯講述以下清洗型小型攪拌機(jī)清洗食材典型案例。

廣東是喝湯大省市，幾乎每個(gè)人都會(huì)喝湯。即便是疫情期間也不例外，大部分客戶選擇外賣或者食物打包帶走的方式，盡量減少避免堂食。一道美味的湯，需要幾種甚###十幾種食材烹飪熬煮，如果安排兩人去清洗食材，成本必然成倍增加。清洗幾百公斤燉湯食材，是一項(xiàng)很嚴(yán)峻工作項(xiàng)目。

為了保障食品加工標(biāo)準(zhǔn)以及人員作業(yè)安全和作業(yè)效率，我公司銷售技術(shù)人員詢問客戶詳細(xì)餐飲后廚作業(yè)環(huán)境，作業(yè)場地大小，所需攪拌食材大致類別，從而決定采取哪一種小型攪拌機(jī)規(guī)格，小攪拌機(jī)高度、小攪拌機(jī)參數(shù)尺寸、清洗型小攪拌機(jī)滾筒出口離地面高度，作業(yè)臺(tái)整體高度。獲取以上詳細(xì)數(shù)據(jù)后，我公司技術(shù)人員為其研究一套適合的作業(yè)方案，使用中小型起重產(chǎn)品，協(xié)助人工作業(yè)，提高作業(yè)效率。

此外，店內(nèi)，各種養(yǎng)生湯種類較多，為了保障千名食客需求量，每一種湯需要清洗準(zhǔn)備食材數(shù)百公斤，需后廚在10點(diǎn)之前燉煮完成，每桶濃湯重量在100斤左右，所需食材重量30斤左右。

為客戶推薦400L正反轉(zhuǎn)清洗型小型攪拌機(jī)，可后廚清洗區(qū)域直接使用，正轉(zhuǎn)過程中，按照食材比例分批將各種食材投入清洗型小型攪拌機(jī)攪拌滾筒內(nèi)，不同種類食材分批裝入220V小型滾筒攪拌機(jī)攪拌滾筒內(nèi)，可清洗食材總量為500斤以上。

###于開啟水源清洗有兩種可選方法：

1、可在啟動(dòng)小型滾筒攪拌機(jī)以后打開水源，邊投放食材邊清洗，食物投放完成清洗攪拌葉隨之完成；

2、啟動(dòng)清洗式220V家用小型攪拌機(jī)，待攪拌滾筒正常旋轉(zhuǎn)作業(yè)后，按照比例投放不同食材，攪拌混合均勻以后再開啟水源進(jìn)行清洗攪拌。

反轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)開關(guān)，可實(shí)現(xiàn)滾筒反向轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌完成后，反向旋轉(zhuǎn)控制開關(guān)，可實(shí)現(xiàn)攪拌均勻的食材自動(dòng)卸料。

詳細(xì)操作方案：

使用220v清洗型小型攪拌機(jī)可將燉湯食材，快捷清洗，減少作業(yè)時(shí)間。清洗型小型攪拌機(jī)使用選擇大目數(shù)漏網(wǎng)式小型攪拌機(jī)，可實(shí)現(xiàn)3分鐘將100公斤燉湯食材清洗潔凈。攪拌完成將清洗完成食材分別裝入每個(gè)燉桶中。當(dāng)燉煮完成采用微型電動(dòng)葫蘆與吊裝帶配合使用，使用一根2米1噸白色吊裝帶，吊裝帶穿入兩個(gè)釣餌兩側(cè)，扁平吊裝帶吊環(huán)直接掛住吊鉤，合成纖維吊裝帶使用平衡、穩(wěn)固，燉桶不會(huì)出現(xiàn)傾倒的現(xiàn)象發(fā)生。

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